Ψημένο μοτσαρέλα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
συστατικά
- 1 αυγό,
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι,
- 4 κουταλιές της σούπας ψωμί,
- 250g μοτσαρέλα,
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- 2 ντομάτες,
- 4 κλαδάκια βασιλικού
προετοιμασία
- Χτυπάμε αυγό. Βάλτε το αλεύρι και τα ψίχουλα σε ένα πιάτο.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα σε τέσσερις φέτες. Πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε αυγό και στη συνέχεια στη στρογγυλή στροφή.
- Ζεσταίνουμε το λάδι, ψήνουμε τις φέτες μοτσαρέλας μέχρις ότου χρυσαφίσουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίσουμε μια φορά.
- Κόψτε τις ντομάτες, απομακρύνετε το βασιλικό, σερβίρετε με τη μοτσαρέλα στις πινακίδες.
Σερβίρουμε με μπαγκέτα ή ψωμί τσιάμπτα.
