Ψητά κολοκύθα με κολοκυθόπιτα - χορτοφάγος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Μια κολοκύθα βουρτσισμένη στο φούρνο, γεμάτη με ξινή κρέμα και κρέμα χορταριών κολοκύθας και κοκτέιλ ντομάτες, αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για χορτοφάγους για όσους αρέσουν αυτή η κολοκύθα.
Μέχρι στιγμής, έκανα πάντα μόνο σούπα από την κολοκύθα Butternut, τώρα έχω προετοιμαστεί εντελώς διαφορετική για πρώτη φορά και είμαι ενθουσιασμένος!
Η γεμάτη σούπα βουρτσούτ μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο.
Είναι μια απλή και γρήγορη προετοιμασία πιάτων.
συστατικά
- ½ κοτόπουλο κοτόπουλου
- ½ κουταλάκι του γλυκού συμπιεσμένο σκόρδο (ή για γεύση)
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα
- Φρέσκα βότανα, είχα θυμάρι, σχοινόπρασο, δεντρολίβανο, μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζωμού λαχανικών
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- σκόρδο σε σκόνη
- 1-2 χούφτες ντομάτες κοκτέιλ (όπως σας αρέσει)
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, το κολοκυθάκι βουτυρωμάτων πλένεται, μειώνεται κατά το ήμισυ και με ένα κουτάλι οι σπόροι αφαιρούνται. Έχω προετοιμάσει το ήμισυ της κολοκύθας, με το άλλο μισό ελπίζουμε σύντομα να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή.
- Τώρα προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Η σκόνη του ζωμού λαχανικών και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται μαζί και η κολοκύθα απλώνεται πάνω από αυτό. Από εκεί έρχεται στη γεύση μου, λίγο πουρέ σκόρδο (έχω αυτή την άκρη μιμηθεί: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ και τώρα πάντα φρέσκο σκόρδο έτοιμο), μερικά φύλλα δεντρολίβανου και θυμάρι βελόνες, λίγο πιπέρι και στο φούρνο, για περίπου 30-40 λεπτά. Εν τω μεταξύ μπορείτε να ετοιμάσετε ειρηνικά την κρέμα πλήρωσης και τις ντομάτες από κοκτέιλ ψητές:
- Ξινή κρέμα και βοτάνων κρέμα: Κόψτε τα φρέσκα βότανα (ποσότητα σε γεύση) ή τα τρίψτε με τα δάχτυλά σας, ανακατέψτε με την ξινή κρέμα / ξινή κρέμα και ½ κουταλάκι του γλυκού του πουρέ πολτού σκόρδου, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Ντομάτες κοκτέιλ βραστά: Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώνετε λίγο και τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε τη σκόνη σκόρδου, προσθέστε λίγο θυμάρι και δεντρολίβανο και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5-7 λεπτά όταν (ή λίγο αργότερα) η κολοκύθα βγει από το φούρνο.
- Όταν η κολοκύθα είναι απαλή, αφαιρείται από το φούρνο και ένα μικρό κομμάτι αποκόπτεται από την πλευρά όπου η τρύπα δεν είναι από τους πυρήνες, το κρέας κολοκύθας αφαιρείται και ψιλοκομμένο με πρέζα ή πιρούνι. Αυτός ο πολτός κολοκύθας έρχεται στην κρέμα βρετανικής κρέμας. Περίστε ξανά και στη συνέχεια γεμίστε την κρέμα στο Kürbisaushöhlung, όπου προηγουμένως οι σπόροι ήταν σε αυτό.
- Ρυθμίστε και απολαύστε τα πάντα μαζί. Το κολοκυθάκι βουρτύρου μπορεί να κοπεί σε φέτες και έτσι, αν τρώνε αρκετοί άνθρωποι, είναι καλά κατανεμημένοι. Οποιοδήποτε υπόλοιπο της βρετανικής κρέμας από ξινή κρέμα μπορεί να σερβιριστεί επιπλέον.
Μπορώ να φανταστώ πολύ καλά, το δικαστήριο να προετοιμάσει πιο έντονα. Η ιδέα ήρθε σε με, αλλά μόνο όταν το δικαστήριο τελείωσε. Έτσι, που του αρέσει να είναι απότομη, μπορεί να το δοκιμάσει. Στη σούπα μου κολοκύθα μου δίνω πάντα σκόνη τσίλι ή καγιέν, η οποία εναρμονίζεται πολύ καλά!
Ένα νόστιμο ψωμί σκόρδου ή φρέσκια σαλάτα, πηγαίνετε υπέροχα με αυτό.
