Κόκκινο κέικ μούρων
1. Κάνετε 4 ζύμες, 200g ζάχαρη, 1 ζάχαρη βανίλιας, 1 / 4L eggnog, 120g αλεύρι, 120g άμυλο και 1 σόδα ψησίματος, κάντε μια ζύμη και τοποθετήστε τα σε ένα ψηλό φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Αποσυντεθείτε 2 λεμόνια και ανακατέψτε με 3 φλιτζάνια Schmand και 175 g ζελέ ζελέ επιπλέον (2: 1).
3. Βάλτε 3 φλιτζάνια κρέμας με 3 κουτ. Σούπας ζάχαρη και 3 κουτ. Σούπας ζύμη κρέμας μέχρι να σκληρυνθεί, ανακατέψτε με τις γαρνιτούρες και προσθέστε στη ζύμη. Κατεψυγείτε στο ψυγείο μια νύχτα.
4. Ρίχνουμε 500 γρ. Κόκκινα κομμάτια (τελικό προϊόν) πάνω στο κέικ, διανέμουμε και σερβίρουμε.
Μικρή άκρη: Πάντα λαμβάνω χυλό βύσσινο (Aldi), το οποίο δεν έχει τόσα σπόρους φραγκοστάφυλο κλπ. Και μπορεί να τρώει καλύτερα! Αυτή η συνταγή είναι λίγο ακριβό, αλλά αξίζει τον κόπο!
