Κρέμα αβοκάντο (χορτοφάγος)
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Σαν μια βουτιά στη σχάρα ή για μεσογειακά ή λατινοαμερικάνικα πιάτα.
συστατικά
- 1 μέτριο αβοκάντο
- 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 1/4 τσίλι σκόρδο
- 1 εξόρμηση χυμού λεμονιού
- 1 πρέζα πιπεριά, γλυκιά
- 1/2 πρέζα λευκής πιπεριάς
προετοιμασία
- Μειώστε στο μισό το αβοκάντο, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι και βάλτε το σε ένα μπολ.
- Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο.
- Δώστε το creme fraiche και το σκόρδο στο αβοκάντο.
- Προσθέστε την πιπεριά, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
- Βάλτε μια μάζα με έναν αναδευτήρα.
Σημείωση: Καταναλώστε το συντομότερο δυνατόν μετά την προετοιμασία καθώς η κρέμα γίνεται καφέ γρήγορα.
