Η Apple-αμύγδαλο καρύδι καταρρέει
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Ένα νόστιμο επιδόρπιο, φρουτώδες με ένα τραγανό streuseldecke, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα.
Συστατικά για 3 έως 4 μερίδες
- 3-4 μήλα (500-600 g)
- λίγο χυμό λεμονιού
- 60 g ακατέργαστης ζάχαρης ζαχαροκάλαμου
- κάποια κανέλα
- Σταφίδες κατά βούληση
- 120 γραμμάρια αλεύρου
- 50 γραμμάρια πικάντικης βρώμης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 40 γρ. Αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
- 40 γρ καρύδια (ψιλοκομμένα)
- 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
- ζάχαρη άχνη
προετοιμασία
- Απολαύστε τις σταφίδες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) σε λίγο ρούμι ή χυμό μήλου.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες.
- Πλένετε τα μήλα, αφαιρείτε τους σπόρους, κόβετε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε με χυμό λεμονιού, ζάχαρη, κανέλα και σταφίδες, στη συνέχεια εξαπλώνονται στο πάτωμα των ελαφρώς λιπαρών καυσόξυλων.
- Για το θρυμματισμό, ζυμώστε το ζεστό βούτυρο με αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη βανίλιας, 1 πρέζα αλάτι, αμύγδαλα και καρύδια πρώτα με το γάντζο ζύμης του μίξερ χεριών και στη συνέχεια με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας για να σχηματίσουν ζύμη και να σχηματίσουν τροφή. Διανείμετε αυτά τα ομοιόμορφα πάνω στα κομμάτια μήλων.
- Τοποθετήστε τα καλούπια στη μεσαία ράγα στον προθερμασμένο φούρνο.
- ο χρόνος ψησίματος είναι 25 έως 30 λεπτά, μέχρι τα φρυγμένα να είναι καφέ.
- Το Crumble σερβίρεται καλύτερα ζεστό με ζάχαρη σε σκόνη ή με κρέμα γάλακτος, σαντιγύ ή μια κουταλιά παγωτού βανίλιας. Πολύ, πολύ νόστιμο!
Συμβουλές
Εάν προετοιμάσετε τα ψίχουλα την προηγούμενη μέρα και τα βάζετε στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη, θα είναι ιδιαίτερα τραγανά!
Αντί για τα μήλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, ραβέντι ή ακόμα και μούρα.
