Κέικ με καρύδα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Συνταγή για ένα νόστιμο κέικ καρύδας
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρης
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 1 φλιτζάνι αφρώδες νερό
- 4 αυγά
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
topping:
- 1 σκόνη κρέμας για μαγείρεμα (βανίλια)
- 500 ml γάλακτος
- 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 150 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 100 g ζάχαρης
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για τη ζύμη με το μπλέντερ για περίπου 3 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στους 175 ° για περίπου 20 λεπτά. Οδοντογλυφίδα. Αφήστε το κέικ να δροσίσει λίγο, αλλά θα πρέπει να είναι λίγο ζεστό.
- Ενώ η ζύμη ψύχεται, βράζουμε το πουτίγκα με 500 ml γάλακτος και 1 λίτρο ζάχαρης. Βάλτε την πουτίγκα στο ζεστό κέικ.
- Βάλτε τη τριμμένη καρύδα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και λιώνετε σε μέτρια φωτιά με ζάχαρη και βούτυρο. Οι νιφάδες καρύδας πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ. Χρωματίστε αυτή τη μάζα στην όχι πολύ κρύα πουτίγκα.
- Επίσης, έχει υπέροχη γεύση με αμύγδαλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας κακάο στο κτύπημα και να χρησιμοποιήσετε τη πουτίγκα σοκολάτας.
