φυτικά κοκτέιλ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
συστατικά
- 2 ράβδοι πράσου
- 250 γραμμάρια καρότων
- 1 μεγάλο μήλο
- 1 κουτί μανταρίνια
- 2 κουταλιές τυρί κρέμα (ίσως λίγο γάλα)
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και τα φρούτα και κόβετε σε λωρίδες julienne (= πολύ λεπτά τριαντάφυλλα).
- Ξεχωρίστε τα μανταρίνια από το χυμό φρούτων και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε το τυρί κρέμας με λίγο γάλα και χυμό φρούτων, σεζόν με μια μικρή πρέζα αλάτι και φρέσκο πιπέρι.
- Καλύψτε τα λαχανικά και τα φρούτα με το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- (Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε για αρκετές ώρες ή την προηγούμενη μέρα - κρατήστε το ψυγείο για αρκετές ημέρες.)
- Σημείωση: μπορείτε επίσης να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ανανά ή ροδάκινα αντί για μανταρίνια.
