Ντομάτα τυρί φοντί

Ντομάτα και τυρί fondue για όλη την οικογένεια χωρίς αλκοόλ.

συστατικά

1 κουταλιά σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι αλεύρι
1/2 σωλήνα τοματοπολτού
0,5 L λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
600 γραμμάρια μεσαιωνικού Gouda (μην πάρετε ένα αγόρι, τραβάει κλωστές όπως στο Asterix με τον Ελβετό!), Τριμμένο ή ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κρέμας
1 κουτί ντομάτας (εάν θέλετε να πάρετε φρέσκο, θα πρέπει να το δέρμα, αλλά από το κουτάκι μπορεί να δοκιμάσει πιο αρωματικό και μπορείτε να αποθηκεύσετε το έργο), πολύ λεπτές
1/2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, πατημένο
Αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο

Το αλεύρι ιδρώνεται στο βούτυρο και σβήνεται με ζεστό ζωμό.
Διαλύστε την πάστα τομάτας ενώ ανακατεύετε και προσθέστε το τριμμένο ή κομμένο τυρί.
Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατεύετε, να ανακατεύετε, να ανακατεύετε, έως ότου τα πάντα διαλύονται και φροντίζετε να μην καίει τίποτα.
Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, βράστε με τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε με ανάδευση για 5 λεπτά - τελειώστε.
Αυτό εξυπηρετείται καλύτερα με το μείγμα ψωμιού σίκαλης και μαρούλι αρνιού.

Δεν ήμασταν μεγάλοι οπαδοί τυριών ως παιδιά, αλλά αγαπήσαμε το fondue.

πιθανώς Τα υπόλοιπα μπορούν επίσης να τρώγονται πολύ καλά όπως σάλτσα ζυμαρικών ή πατάτες.