Απλή λαζάνια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Σήμερα θα ήθελα να σας συστήσω σε μια λαζάνια, όπως συχνά το κάνω. Είναι μια πολύ απλή αλλά εύγευστη συνταγή που είναι επίσης μεγάλη για αρχάριους.
συστατικά
- 500 γραμμάρια κιμά
- πλάκες λαζάνια
- 2 φλιτζάνια κρέμα σαντιγί
- 250 g κουάρκ
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 140 γρ. Πάστα ντομάτας (2 μικρές δόσεις)
- 500 ml ζεστό απόθεμα λαχανικών
- 300 γραμμάρια τυριού (αναμειγνύω Emmentaler και mozzarella μικτή)
- Μπαχαρικά της επιλογής σας (παίρνω αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, καγιέν και βότανα της Προβηγκίας)
- Αν σας αρέσει λίγο πιο γλυκό, πάρτε μια άλλη βολή μελιού ή λίγο ζάχαρη
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, το κρεμμύδι και το σκόρδο καθαρίζονται καλά και ψιλοκομμένα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το ζωμό λαχανικών (βράζουμε 500 ml νερό και προσθέτουμε μερικούς ζωμούς σε σκόνη, πάστα κύβων ή λαχανικών). Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια θερμαίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τηγανίζουμε το κιμά σε αυτό, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σερβίρουμε για γεύση. Ρίξτε τη σάλτσα και προσθέστε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Τώρα δοκιμάστε ξανά, αν η σάλτσα είναι καλά καλά, τότε πηγαίνετε στα στρώματα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να λιπάνετε το σχήμα. Κατ 'αρχάς, προσθέστε λίγο από το κιμά (όχι πάρα πολύ παχύ) και απλώστε το ομοιόμορφα, στη συνέχεια προσθέστε 4-5 κουταλάκια του κουάρκ σε κηλίδες και έπειτα ένα στρώμα πιάτων. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε ένα λεπτό στρώμα τυριού σε ένα κομμάτι τυρόπηγμα (σακί, κουάρκ, τυρί, πιατέλες). Το όλο θέμα επαναλαμβάνεται μέχρι να εξαντληθεί το κιμά.
- Στην κορυφή πρέπει να υπάρχουν πλάκες! Τώρα πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από την κορυφή και ρίχνουμε την κρέμα που έχει απομείνει.
- Αν θέλετε, μπορείτε φυσικά να προσθέσετε και λαχανικά στη σάλτσα, η οποία εξαρτάται από εσάς. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά από τα επιθυμητά λαχανικά, αφού σάλτετε το κιμά με κρεμμύδια και σκόρδο.
- Τέλος, το όλο πράγμα σε περίπου 180 μοίρες για 30-40 λεπτά στο φούρνο.
(Στη σόμπα μου, έβαλα μέχρι το επίπεδο 2 και περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος των 3, αλλά προσέξτε, κάθε σόμπα αερίου είναι διαφορετική!)
