Μεξικάνικο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
Συστατικά για το μεξικάνικο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, για 4 άτομα:
500 γραμμάρια φιλέτα στήθους κοτόπουλου ή γαλοπούλας
4 πιπεριές (προτιμώ κόκκινο και κίτρινο)
2 μήλα
1 μικρό δοχείο από ντομάτες σε κομμάτια
4 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδου
2 - 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι (κατά προτίμηση φρέσκο αλεσμένο)
Γλυκό πάπρικα και, ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων, ζάχαρη στη γεύση
λάδι
νερό
Βότανα ή λαχανικά κριθαριού Knorr, 1 πακέτο είναι αρκετό
Αυτό απαιτεί 500 γραμμάρια σπιράλ ζυμαρικά
προετοιμασία:
Πλένουμε το κρέας και στεγνώνουμε, μετά τα ζάρια.
Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα στο μισό και κόψτε τους μισούς δακτυλίους.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Μετά το Schnippelkram πηγαίνετε, το κρέας σε καυτό λάδι ψητό από όλες τις πλευρές καλά, έτσι φρυγμένα αρώματα προκύπτουν, φυσικά, όμορφο αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα στο κρέας εκτός από το σκόρδο και το σοτάρετε, αλλά τα λαχανικά δεν πρέπει να παίρνουν κανένα χρώμα αλλά να γίνονται υαλώδη.
Γεμίστε με τις ντομάτες και περίπου 250 ml νερού, προσθέστε την πάστα ντομάτας, το βούτυρο Knorr και το σκόρδο, πιπέρι, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Στη συνέχεια, προσθέστε νεροχύτη νερό και προσθέστε 500 g σπιράλ noodles στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 8 με 10 λεπτά μέχρι την επιχείρηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αφαιρέστε το καπάκι της σάλτσας και αφήστε το να βράσει λίγο.
Περάστε με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη!
