Σούπα σούπας - πολύ εύκολη
Για αυτή την απλή σούπα λάχανο που χρειάζεστε:
- 1 μεγάλο κασσίτερο από λάχανο, συλλεγμένο, με χυμό
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3; 4 πατάτες κομμένες σε κύβους
- 1/2 L λαχανικών (ή περισσότερα)
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος
- Πιπέρι, πιπέρι, αλάτι, πιθανώς μαντζουράνα
Τηγανίζουμε τα κύβους κρεμμυδιού, προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε για λίγο. Περάστε με πολλή πάπρικα, προσθέστε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
Μαγειρέψτε χωριστά τους κύβους πατάτας. Πάντα πίστευα ότι ήταν φήμη, αλλά μαζί με το λάχανο η πατάτες γίνονται όλο και χειρότερα.
Τέλος, προσθέτουμε τις πατάτες στη σούπα, αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την ξινή κρέμα και σερβίρουμε καλά με αλάτι, πιπέρι και ενδεχομένως μαντζουράνα.
