Αναζωογονητικό ποτό εστραγκόν
Έχω εδώ για εσάς μια μεγάλη συνταγή για ένα νόστιμο ποτό χωρίς οινόπνευμα με εστραγκόν, το οποίο συνήθιζα να απολαμβάνω πολύ στη Ρωσία.
Πόσο υγιής είναι η εστραγκόν;
Το εραλγόνι ανήκει στην οικογένεια των μαργαρίτων και έχει έντονη, πικάντικη και γλυκόπικρη γεύση. Ο "μικρός δράκος" (το βοτανικό του όνομα) είναι μια πραγματική φυσική θεραπεία. Με τα συστατικά του, το φυτό έχει χρήσιμα αποτελέσματα στα πεπτικά προβλήματα και τις κράμπες στο στομάχι. Επιπλέον, το εστραγκόν έχει βεβαίως ένα αξιοσημείωτο, διουρητικό αποτέλεσμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ήπια παράπονα ουροφόρων οδών. Τα αιθέρια έλαια του εστραγκόν διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην εξωτερική εφαρμογή, καθώς στην περίπτωση αυτή έχουν ευχάριστα θερμότητα και αποτέλεσμα κυκλοφορίας. Διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος!
καταγωγή
Το άγριο εράγκο προήλθε πιθανότατα από τις ορεινές περιοχές της Μογγολίας και της νότιας Ρωσίας. Μόνο από τον 13ο αιώνα το βότανο εισήχθη στην Ευρώπη. Το Tarragon βρίσκεται κυρίως στη Γαλλία και εδώ στη Γερμανία. Δεδομένου ότι το ρωσικό εστραγκόν έχει μικρότερο ποσοστό αιθέριων ελαίων, έχει γεύση ασθενέστερη και μυρίζει λιγότερο από τις άλλες δύο ποικιλίες (Γαλλικά και Γερμανικά). Το γερμανικό ή το γαλλικό εστραγκόν γεύεται από την πιο έντονη και αποπνέει τη μεγαλύτερη γεύση.
συστατικά
- Εστραγκόν (φρέσκο) 1 μάτσο
- Ασβέστη 1
- Σιρόπι μήλου 20 ml
- Μεταλλικό νερό (ανθρακούχα) 70 ml
- Νερό πάγου (bumped) για να δοκιμάσετε
προετοιμασία
- Κόψτε έναν ασβέστη μη αποφλοιωμένο σε 3-4 κομμάτια. Μην ξεχνάτε να πλένετε το ασβέστη εκ των προτέρων εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος!
- Στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια ασβέστη μαζί με ένα πλυμένο μάτσο φρέσκου εστραγκόν σε ένα ποτήρι με παχύ πυθμένα και συνθλίψτε με μια ξύλινη σπάτουλα.
- Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο για γεύση.
- Στη συνέχεια προσθέστε 20 ml σιροπιού μήλου.
- Τέλος, προσθέστε 70 ml ανθρακούχου μεταλλικού νερού.
- Ανακατέψτε ολόκληρο το πράγμα με ένα κοκτέιλ κουτάλι και προσθέστε λίγο παγωτό στο περιεχόμενο της καρδιάς σας.
Το δροσιστικό ποτό είναι έτοιμο; δοκιμάστε τώρα!
