κυδώνι γλυκό
Ένα γλυκό ζαχαροπλαστικής είναι κάτι υγιεινό για το σνακ στο μαγειρεμένο κυδώνι.
Για όλους, στους οποίους τα ποιήματα μου είναι πολύ εξαντλητικά, εδώ είναι η έκδοση πεζογραφίας:
- Χρειάζονται 1 κιλό κυδώνι (τουρκικές αγορές)
- 800 ml νερού
- 70 g ζάχαρης για κυδώνια
Η τελική επικόλληση είναι και πάλι απαραίτητη
- 100 ml χυμό μήλου, 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι και 100 g ζάχαρη, λίγο ζάχαρη σε σκόνη
προετοιμασία
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα χωρίς το περίβλημα του πυρήνα.
Βράστε με το νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, είναι ακόμα και αν μπορείτε εύκολα να τα συντρίψετε με μια ξύλινη κουτάλα.
Καρύψτε με την ηλεκτρική ράβδο αναδευτήρα ή στον επεξεργαστή τροφίμων σε ένα Mus. Αυτό το κουάκερ αναμειγνύεται με 100 γραμμάρια χυμού μήλου από το κατάστημα υγιεινής διατροφής, 100 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Πίσω στο δοχείο, ανακατεύοντας και πάλι, σιγοβράζετε απαλά έως ότου η μάζα είναι σταθερή και μπορείτε να τα σηκώσετε από το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώστε το μάλλον στερεό πάστα κυδώνι σε αυτό.
Όταν η πάστα έχει κρυώσει, μπορείτε να κόψετε κύβους και να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Και τώρα εκφράζω τον εαυτό μου ποιητικά:
Αυτό το νόστιμο γλυκό κρέας
Ανακάλυψα στη Γαλλία
μια γιαγιά στο Μπορντό
μου έδειξε: αυτό είναι που κάνεις!
Χρειάζεστε ωραίο κίτρινο κυδώνι
αυτά περνούν
στη συνέχεια ξεφλουδισμένα και μαλακά βρασμένα
μέχρι στιγμής όλοι τους άρεσαν.
Το νερό, η ζάχαρη, έρχεται σε αυτό
αυτό το μουν καίει σε χρόνο!
Έτσι ανασηκώστε το βραχίονα
φωνάζει γεμάτος πόνο για βοήθεια
ελπίδα, η οικογένεια είναι έτοιμη!
Τώρα αυτό το κουάκερ είναι θρυμματισμένο -
όχι μέχρι να καπνίσει -
το μυ πρέπει να είναι ωραίο και ομαλό τώρα
στη συνέχεια συμπληρώστε τα εξής:
Σιρόπι μήλου και λεμόνι
επίσης ίσως ασβέστη
τότε η ζάχαρη στο τέλος,
αυτό το mus πρέπει να μαγειρέψει τώρα.
Κάνετε κάτι λάθος,
τότε φωνάζετε στη σόμπα
όπως είπα, είναι εύκολο να κάψετε
ανακατέψτε, αν μπορείτε
τίποτα δεν συμβαίνει όταν επικαλύπτεται δοχείο -
τουλάχιστον αυτό είναι το πώς αναφέρθηκε!
Αν ήδη ανακινείτε ενώ ανακατεύετε
ξαφνικά το μυκήλιο διαλύεται καλά
τώρα είναι μια συμπαγής μάζα
μετά από το πρόβλημα, αυτή είναι η τάξη!
Σε ένα φύλλο ψησίματος έρχεται χαρτί
η πάστα θα ζωγραφιστεί σε αυτό
όταν κρυώνει και παγώνει
κόβει σχήματα που χωρίζονται
Κύβος, ρόμβος ή κύκλος,
Το ζαχαροπλαστείο έχει καλή γεύση με πάγο.
Είναι ελαφρά πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη
ένα δώρο πολύ ευχαριστημένο!
