Peynirli Pogaca - "Τυρί Roll"
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Έχω εδώ για εσάς μια νόστιμη και απλή συνταγή ψησίματος από την τουρκική κουζίνα!
συστατικά
- 1 ποτήρι ζεστό γάλα
- 1/2 ποτήρι ζεστό νερό
- 1 ποτήρι λάδι
- 1/2 γιαούρτι
- 1 πακέτο ξηρής ζύμης
- 3 αυγά (από τα οποία πρέπει να διαχωρίσετε δύο από τον κρόκο αυγού)
- αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
Για τη γέμιση:
- περίπου 2 πακέτα λευκού τυριού και περίπου μισό μάτσο μαϊντανό
προετοιμασία
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ (χωρίστε τα δύο από τα τρία αυγά, το ασπράδι έρχεται στη ζύμη, ο κρόκος παρακαλώ σηκώστε!) Και προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε αυτό. Αυτό γίνεται μέχρις ότου η ζύμη είναι ωραία και δεν κολλά πια.
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε το τυρί σε ένα μπολ και ανακατέψτε στο μαϊντανό.
- Μετά την υπόλοιπη ζύμη ζυμώστε ξανά σύντομα. Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και διαμορφώστε σε μια μικρή σφαίρα. Τότε τραβήξτε αυτή τη μπάλα σε ένα μικρό νήμα για να μπορώ να το γεμίσω με αξιοπρεπή τυρί. Στη συνέχεια, κλείστε ξανά τη μπάλα και ξαναβάλτε το χέρι, έτσι ώστε όλα να είναι πάρα πολύ.
- Τα κενά ψωμιού έρχονται στη συνέχεια σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύτερο σχεδιασμένο με χαρτί ψησίματος. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 175 μοίρες (ατμός).
- Βουρτσίστε τα ρολά με κρόκους αυγών πριν ψηθούν. Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίζετε με σουσάμι.
- Τα ρολά είναι έτοιμα όταν είναι χρυσαφένια.
Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή και είναι δύσκολο nachgebacken.
Afiyet olsun! Απολαύστε το γεύμα σας!
