Νούτλ με κοτόπουλο - χειμερινή σούπα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 16 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 54 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά.
Noodle σούπα με κομμάτια κοτόπουλου, μια σούπα για την κρύα εποχή!
συστατικά
- 1 κανονικό κοτόπουλο
- 1 λίτρο νερού
- 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
- 1 μάτσο δέντρων σημύδας
- 3 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- Πιέστε αλάτι
- Πιέστε πιπέρι
- Πιείτε ζάχαρη
- 250g ζυμαρικά μυδιών (ή τη δική σας επιλογή)
προετοιμασία
- Βάλτε το ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πλύνετε το κοτόπουλο και στη συνέχεια το ρίχνετε στο ζωμό. Κατόπιν πλένετε τα πράσινα σούπα και τα κόβετε σε μέγεθος, προσθέτετε στο δοχείο. Τώρα μερικά αλάτι, πιπέρι και η ντομάτα τρίμηνο και πουρέ. Τώρα σιγοβράζουμε για 40 λεπτά σε μικρή κλίμακα.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά και στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια μικρού μεγέθους και αμέσως επανατοποθετήστε το στο ζωμό λαχανικών.
- Τώρα προσθέστε τις ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, σεζόν πάλι, πασπαλίζουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Συμβουλή - υγιεινή και νόστιμη: Οι ρίζες και οι κόνδυλοι, όπως οι παστερινοσαλάτες, οι μαϊντανές ρίζες, το σέλινο, τα καρότα και το salsify παρέχουν μια ωραία αλλαγή από το χειμώνα στο λάχανο.
