Handkäs με μουσική
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Έρχεται από τη νότια Έσση. Καλύπτει καλύτερα το βράδυ.
Για δύο μερίδες
- Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας κουάκερ
- Προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (όχι πριν, αλλιώς το άλας διαλύεται άσχημα)
- Κόβουμε 1-2 μεσαία κρεμμύδια, προσθέτουμε κύβους. Ανακατέψτε ξανά και αφήστε να ανακατεύετε λίγο (περίπου μισή ώρα).
- Ανά άτομο δύο φέτες τυριού Harzer με την καλύτερη δυνατή ποιότητα, βάλτε σε ένα πιάτο (θα πρέπει να είναι λίγο πιο ώριμο, έτσι δεν είναι τόσο στεγνό και λευκό στη μέση.) Είναι καλύτερο να αγοράσετε την εβδομάδα πριν από την κατανάλωση).
- Ρίξτε το ήμισυ της σάλτσας πάνω από αυτό.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Η συνταγή ακούγεται λίγο διαστρεβλωμένη, μυρίζει λίγο περίεργη, επίσης δεν συνιστάται για πρώτη φορά με τον αγαπημένο (ειδικά επειδή τη νύχτα η μουσική είναι αξιοσημείωτη, που έδωσε στο δικαστήριο το όνομα).
Αλλά ποιος έχει δοκιμάσει μία φορά, θα φάει ξανά και ξανά (τουλάχιστον τη συντριπτική πλειοψηφία των πρώτων φίλων και γνωστών φίλων μου).
Αυτό ταιριάζει με φρέσκο γκρίζο / κρασί ψωμί με βούτυρο
Και γεύση όσο το δυνατόν πιο στεγνό κρασί (καλύτερη εμπειρία που έχω κάνει με ένα ξηρό Riesling από το Rheingau).
