Κάντε το ginger sticks τον εαυτό σας
Έχω μια απίστευτη αδυναμία για τα ζαχαρωτά μπαρ, δυστυχώς είναι αρκετά ακριβό.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφάσισα να το κάνω μόνος μου και να δω, είναι πολύ απλό, παίρνει λίγο χρόνο.
Πάρτε τζίντζερ, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μικρές λωρίδες όπως σας αρέσει.
Βράζουμε την τζίντζερ σε μια κατσαρόλα νερού μέχρι να μην είναι πλέον σκληρή.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό και βράστε το τζίντζερ ξανά. Τώρα αφήστε την να καλύψει μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Η ίδια διαδικασία την επόμενη μέρα, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό, βράστε το τζίντζερ και βάλτε όλο το πράγμα πίσω στο πιάτο για μία ημέρα. Αυτό που ακολουθεί τώρα συνολικά τέσσερις φορές, την τελευταία ημέρα που μαγειρεύετε ολόκληρο το πράγμα χωρίς καπάκι.
Οι ράβδοι τζίντζερ τώρα αλιεύονται με ένα κόσκινο ή ένα πιρούνι από το νερό ζάχαρης τζίντζερ και το μετατρέπουν σε λίγο ζάχαρη.
Εδώ έχω μόλις πάρει ένα μικρό μπολ ζάχαρης, ρίχνονται τα ράφια και ελαφρώς ταλαντεύεται το μπολ, έτσι ώστε η ζάχαρη επίσης να εξαπλωθεί καλά στα μπαρ.
Voila - γίνει.
Μην κρατάτε τα μπαστούνια τζίντζερ στο ψυγείο καθώς θα είναι σκληρά εκεί.
Επιτυγχάνουν πραγματικά καλά, ακόμα κι αν τελείωσα το όλο θέμα σε 3 ημέρες στην πρώτη προσπάθεια από καθαρή απληστία.
Δοκιμάστε το, δοκιμάζουν τουλάχιστον τόσο καλά όσο τα αγορασμένα και σε ένα κλάσμα της τιμής! :)
