Linguine με πράσινα σπαράγγια
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την linguine με τα πράσινα σπαράγγια, τα οποία είναι εκλεπτυσμένα και γευστικά ταυτόχρονα με πολύ λίγη άσκηση.
συστατικά
- 300 γραμμάρια linguine ζυμαρικών
- 1 δέσμη πράσινων σπαραγγιών (500 g)
- λίγο βούτυρο και ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο πρόσφατα τριμμένο
- 1 φλιτζάνι κρέμας
- Παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο
- ψιλοκομμένο ζαμπόν
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το πράσινο σπαράγγι ακριβώς στα άκρα και διαιρέστε σε 3 - 4 κομμάτια.
- Βάλτε νερό, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα κομμάτια σπαράγγια για περίπου 10 λεπτά.
- Ζεστάνετε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και σερβίρετε με παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το linguine σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
- Στη συνέχεια στραγγίστε το ζυμαρικό και προσθέστε τη σάλτσα κρέμας.
