Η μαρμελάδα του καρότου της γιαγιάς
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Βρήκα μια συνταγή της γιαγιάς μου: μαρμελάδα καρότου.
συστατικά
- 1 κιλό καρότων
- 1 λίτρο νερού
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- μια μικρή φλούδα λεμονιού (μη επεξεργασμένη)
- 250 g ζάχαρης
προετοιμασία
- Ξύστε τα καρότα και πλύνετε. Βράζουμε τη φλούδα του λεμονιού στο νερό μέχρι να μαλακώσουμε, να περάσουμε μέσα από ένα σουρωτήρι ή να περιστρέψουμε το μύλο.
- Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 20 με 30 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού.
- Βάλτε μισή κουταλιά της μαρμελάδας σε ένα ξηρό ψυχρό πιάτο. Εάν δεν αποκατασταθεί υγρό και η μάζα σέρνει μια ταινία, η μαρμελάδα είναι αρκετά βρασμένη.
- Συμπληρώστε τα βάζα μασίφ.
