Η μηλόπιτα της γιαγιάς
έτσι ώστε:
Πάρτε 3 αυγά
3 μήλο (μπορεί να είναι περισσότερο, ανάλογα με το γούστο σας)
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 χρόνο. βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1/4 L. γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
250 g αλεύρι
Τα αυγά διαχωρίζονται και ο κρόκος αυγού αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζάχαρη της βανιλίνης. Στη συνέχεια το αλεύρι αναδεύεται με τη σκόνη ψησίματος και το γάλα από κάτω. Κόψτε το μήλο σε μικρά κομμάτια ή δαχτυλίδια, διπλώστε το. Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών στο χιόνι και αναδιπλώστε ... Έτοιμοι.
Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με μαργαρίνη ή βούτυρο σαν μια μικρή κρέμα. (χρειάζονται περίπου 3-4 λεπτά.) Σκόνη σε σκόνη .... και πραγματικά νόστιμο!
