Καρδιές με μελιτζάνα με σοκολάτα
Αυτά είναι τα δεύτερα αγαπημένα μέρη του γιου μου, μετά τα cookies κουλουρακιών φυσικά.
συστατικά
- 500 γραμμάρια μέλι
- 250 g ζάχαρης
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 100 g λαρδί
- 1000 γραμμάρια αλεύρου
- 2 κρόκους αυγού
- 125 g κακάου
- 200 γραμμάρια αμύγδαλα
- 50 γραμμάρια φουντουκιών εδάφους
- 1 πακέτο Neunerleigewürz (από το Hayma, υπάρχει, για παράδειγμα, η Edeka - που δεν το παίρνει, παίρνει τα Χριστούγεννα μπαχαρικά κατά βούληση)
- 1 1/2 πακέτο Hayma-Kraft (βρήκα επίσης στην Edeka - η σόδα για ψήσιμο θα έπρεπε να λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο)
- Σοκολάτα κουβερτούρα σκοτάδι
προετοιμασία
Διαλύστε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το λαρδί σε ήπια θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα συστατικά και ζυμώστε καλά. Μην ρίχνετε πολύ καλά τη ζύμη, το πάρετε περίπου 1/2 cm και μετά κόβετε τα μπισκότα. Μην ψήνετε πολύ σκοτεινό, ανάλογα με το φούρνο. Διακοσμήστε τα μπισκότα με κουβερτούρα σοκολάτας ή βυθίστε το μισό.
Όντας ένα μεγάλο ποσό μπισκότων, γι 'αυτό πάντα το κάνω το ήμισυ. Οι μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν σύντομα, τόσο καλύτερα "τραβούν" το καλύτερο.
