Για τα σιρόπια τα μαρουλιού και τα λεμόνια επαναχρησιμοποιούνται
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 3 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 13 λεπτά.
Οι συμβουλές για το σιρόπι φύτευσης ή το ζελέ είναι πολύ. Χρησιμοποιώ και τα δύο με πολλά λεμόνια. Μέχρι στιγμής, πάντα ένιωθα λυπημένος που ρίχνω τις φέτες λεμονιού και φρέσκου λουλουδιού.
Τώρα ήρθε η ιδέα να βγάλω μαρμελάδα από αυτό και κατάφερα. Ίσως μερικοί από σας ενδιαφέρουν.
συστατικά
- κοσκινισμένα φρέσκα λουλούδια και λεμόνια
- Χυμός μήλων για να γεμίσει μέχρι 1 λίτρο
- 1 σελ. Gelfix 3: 1
- Ζάχαρη ή γλυκαντικό όπως απαιτείται
προετοιμασία
- Για το σιρόπι, τα λεμόνια είναι κομμένα σε φέτες και ετοιμάζονται με τα λουλούδια του παλιού λουλουδιού σε νερό ή χυμό μήλου και στη συνέχεια αφήνονται ανάλογα με τη συνταγή για 1-3 μέρες για να τραβήξουν.
- Αλλά αργότερα, όταν κάνω μαρμελάδα από τα υπολείμματα, τρίβω πρώτα τη φλούδα του λεμονιού στο υγρό, στη συνέχεια κόψω το λεμόνι σε φέτες και τα μεγάλα λουλούδια είναι αρκετά καλά απελευθερωμένα από τα στελέχη. Στη συνέχεια έρχονται σε υγρό.
- Στη συνέχεια, όταν ο χυμός ή το σιρόπι είναι τεντωμένο, βάζω το υπόλοιπο κόσκινο στο μπλέντερ και καθαρίζω τα πάντα στο Mus. Τώρα έβαλα το μυ σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίζω με χυμό μήλου, μέχρι να δώσει συνολικά 1 λίτρο, και γλυκό ακόμα όπως χρειάζεται, πιθανώς με υγρό γλυκαντικό, αυτή τη φορά 7,5 ml.
- Προσθέστε 1 πακέτο Gel Fix από τον DR Oetker ή Ruf 1: 3 και βράστε.
- Μετά από 3 λεπτά το χρόνο μαγειρέματος, κάντε πηκτωματικό δείγμα και γεμίστε τα σε γυαλιά.
