Το τραγανό κοτόπουλο είναι σχεδόν μόνο του - στους 130 βαθμούς στο φούρνο
Εδώ έχω μια απλή συνταγή ψητού κοτόπουλου, όχι ακριβώς τη μέθοδο με χαμηλό τζιν, αλλά πηγαίνει προς αυτή την κατεύθυνση.
συστατικά
- 1 ψητό κοτόπουλο
- Χυμός λεμονιού και 1 πορτοκάλι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
μείγμα μπαχαρικών
- κάθε 1 κουτ
- πάπρικα
- κάρυ σε σκόνη
- σκόνη τζίντζερ
- σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλάκια αλάτι
Για το γέμισμα
- 1 αποφλοιωμένο ψιλοκομμένο πορτοκάλι
- 2 παχιά κρεμμύδια
προετοιμασία
- Μπορείτε να πιέσετε το πορτοκάλι και το λεμόνι και τρίψτε το καθαρισμένο κοτόπουλο μέσα και έξω με αυτό. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα και το λάδι και τρίψτε το πουλί με αυτό. Το εσωτερικό του κοτόπουλου γεμίζει με το μείγμα κρεμμυδιού / πορτοκαλιού.
- Προθερμάνετε τη φούρνο σε 200 μοίρες και, στη συνέχεια, στρέψτε την σε 130 μοίρες μόλις το κοτόπουλο ωθείται στο τηγάνι ψησίματος.
- Και τότε έχετε περίπου 5 ώρες για τα όμορφα πράγματα στη ζωή. Όσο δεν είστε πολύ μακριά από τη σόμπα. Επειδή έτσι κάθε τρία τέταρτα της ώρας θα πρέπει να ρίχνετε το ζώο με το χυμό από το τηγάνι ψησίματος.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα μαχαιρώνετε με ένα σέισμπεκ το φτωχό ζώο κάτω από το φτερό. Αν ο χυμός που διαφεύγει είναι κρυστάλλινος, το πουλί είναι έτοιμο για φαγητό. Χρυσή καφέ, με λεπτή νότα εσπεριδοειδών.
- Ένα κομμάτι τραγανό ψωμί, μια πράσινη σαλάτα με αγγούρι και άνηθο - αυτό είναι μόνο που χρειάζεστε. Το μείγμα κρεμμυδιού από το εσωτερικό μπορεί, αλλά δεν χρειάζεται να το σερβίρουν. Για ευαίσθητες ψυχές, παρακαλούμε να απομακρύνετε εκ των προτέρων!
Ας ελπίσουμε ότι δύο φίλοι και δυο φίλοι του μαστού κάθονται στο τραπέζι!
