Βράστε με το βραστήρα

Με μοντέρνους βραστήρες χωρίς σπείρα μπορείτε να κάνετε κάτι περισσότερο από το νερό. Ακόμα κι αν το εγχειρίδιο θέλει να ξεγελάσει άλλους - λειτουργεί. Άλλα υγρά μπορούν να επαναθερμανθούν με αυτό. Για παράδειγμα, Τσάι και ζεστό κρασί, μαύρος καφές. Είναι σημαντικό να ξεπλένετε το βραστήρα το συντομότερο δυνατό μετά τη χρήση με νερό ή να το καθαρίσετε προσεκτικά, ώστε να μην κολλάει η γεύση.

Επιπλέον, είναι χρήσιμο να μην βράσουν τελείως τα υγρά, αλλά να τα απενεργοποιήσετε εκ των προτέρων.

Μια ειδική περίπτωση είναι το γάλα:
Αυτό μαγειρεύει γρήγορα και πάνω. Αλλά έχω δοκιμάσει ήδη στο βραστήρα (ιδανικό θα ήταν φούρνο μικροκυμάτων, φυσικά, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να το μιμηθεί - παρακαλώ μόνο σε βραστήρες χωρίς σπείρα!): Γεμίστε το βραστήρα το πολύ ένα τέταρτο με γάλα, ανάψτε και ποτέ δεν πάει μακριά! Απενεργοποιήστε το αργότερο με τα πρώτα σημάδια θέρμανσης (θόρυβος), καλύτερα νωρίτερα! Είναι λίγο θέμα εμπειρίας - αν περιμένετε πολύ, το γάλα θα βράσει πάνω ή πάνω, αλλά αν το κάνετε σωστά, θα έχετε ζεστό γάλα τόσο γρήγορα όσο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Όχι πια άλατα στον βραστήρα! | Μαρτιου 2024