Βάφλες κανέλας μετά την τέχνη Uromas
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Πήρα τη συνταγή μου από τη μητέρα μου και η μαμά μου πήρε το από τη γιαγιά και η γιαγιά πήρε από τη μητέρα της, έτσι η συνταγή είναι από τις τέφρες κανέλας τέταρτης γενιάς και πιθανότατα θα μεταφερθεί στην κόρη μου από μένα.
Αλλά τώρα θέλω να σας συστήσω στη συνταγή των κουνελιών.
συστατικά
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγά
- 250 g αλεύρι
- 200 g ζάχαρης / σκόνης
- Γείρεμα 65 γρ. Φουντουκιών ή αμύγδαλα
- 10 γραμμάρια κανέλας
- 1 φιαλίδιο του Rumaroma
προετοιμασία
Βήμα 1: Συστατικά στο μπολ
Βούτυρο, αυγά και ζάχαρη σε ένα μπολ
Βήμα 2: Ανακατέψτε το αφρώδες
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ μέχρι την αφρώδη, προσθέστε γεύση ρούμι.
Βήμα 3: Προσθέστε αλεύρι και αμύγδαλα
Βάζω το αλεύρι στο αφρώδες μίγμα και προσθέτω τα αμύγδαλα μου ή τα φουντούκια
Βήμα 4: Ζυγίστε κανέλα
Εδώ ζυγίζω τα 10 γραμμάρια κανέλας και τα ρίχνουμε στη ζύμη
Βήμα 5: Προσθέστε κανέλα
Η κανέλα έρχεται στη ζύμη, η οποία στη συνέχεια ανακατεύεται ξανά με το μίξερ.
Βήμα 6: Μπάλες σχήματος
Οι μορφοποιημένες μπάλες μεγέθους καρυδιού κατασκευάζονται με αλευρώδη χέρια και μία μπίλια κάθε μία τοποθετείται σε ταψί με κανέλα που τρίβεται με λάδι ή βούτυρο.
Βήμα 7: Κόψτε τα μπισκότα
Μετά το ψήσιμο, η τελική πλάκα ζύμης με τους κυλίνδρους της κανέλας αφαιρείται από το σίδερο ξύλου κανέλας και κόβεται σε μπισκότα. Ο χρόνος ψησίματος είναι 5 λεπτά με το σίδερο ξύλου κανέλας.
Βήμα 8: Ψύξη
Το τελειωμένο Wäffelchen τοποθετείται σε ένα καλώδιο για να κρυώσει, αλλά ξεσκονίζεται ενώ είναι ακόμη ζεστό με ζάχαρη σε σκόνη.
Βήμα 9: Σερβίρετε cookies ή φυλάξτε φρέσκα
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα cookies την Παραμονή των Χριστουγέννων με ένα πιάτο αστέρι.
Ή μπορείτε να τα βάζετε σε ένα κουτί, όπου μένουν φρέσκα και μπορείτε να τα απολαύσετε λίγο αργότερα.
Σας εύχομαι καλή τύχη όταν ψήνετε. 
Βούτυρο σε δοκιμή & σύγκριση Διαβάστε την αναφορά δοκιμής
