Τυρί κέικ χωρίς κάτω - το τρίτο
συστατικά:
400g διπλό τυρί κρέμας
500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
1 πακέτο σκόνης κρέμας (γεύση βανίλιας, κρέμας ή αμυγδάλου)
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
4 κρόκους αυγού
4 ασπράδια αυγού
150 γραμμάρια ζάχαρης
2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας
2 πακέτα λεμονιού
150ml ηλιέλαιο
125ml πλήρες γάλα
προετοιμασία:
Όλα τα συστατικά εκτός από τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το μπλέντερ.
Ανασηκώστε προσεκτικά τα άσπρα χτενισμένα αυγά κάτω από τη μάζα.
Μετά το ψήσιμο για 35 λεπτά, καλύψτε το κέικ (κατά προτίμηση με το χαρτί ψησίματος).
Μαγειρέψτε στους 150 ° C (ζεστός αέρας δεν προθερμαίνεται) ή 170 ° C (προθερμανθείσα θερμότητα πάνω / κάτω, κατώτατη σιδηροτροχιά) για περίπου 70 λεπτά.
Αερίου: Επίπεδο 2-3 κατώτερη σιδηροτροχιά (δεν προθερμαίνεται) επίσης 70 λεπτά.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα κέικ στο καλούπι (διαρκεί περίπου 2 ώρες).
Αφαιρέστε από το καλούπι, τοποθετήστε το σε μια πλάκα κέικ και σερβίρετε πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
(Μεγάλη γεύση χωρίς ζάχαρη σε σκόνη!)
