Ψιλοκομμένο λάχανο με πατάτες
Η συνταγή μου είναι "Schmorkohl" με πατάτες.
Για αυτό το χρησιμοποιώ:
- 1 μικρό λάχανο
- 500 γραμμάρια κιμά
- Ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο
- πάστα ντομάτας
- Φυτικό ζωμό (σκόνη)
- Caraway (unground)
- αλάτι
- πιπέρι
προετοιμασία:
Τρίψτε το λάχανο και κόψτε το μίσχο. Στη συνέχεια κόψτε τα τεταρτημόρια κατά μήκος σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους επίσης.
προετοιμασία
Πρώτα τηγανίζουμε το κιμά με λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και ρίξτε το σύνολο με περίπου 2-3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών. Φέρτε τα πάντα για να βράσει. Όταν το λάχανο έχει πάει μαζί, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ντομάτας και ανακατέψτε με περίπου 5 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο και κύμινο (αν θέλετε).
Τώρα το σύνολο για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά συνεχίζουν να στιφάδο στη σόμπα. Περίστε με αλάτι και πιπέρι και σάλτσα για άλλα 10 λεπτά. Δοκιμάστε πάλι αν το λάχανο έχει αρκετή δύναμη για τσίμπημα.
εξυπηρετούν:
Για αυτό το πιάτο είναι πολύ καλά βραστές πατάτες.
Προσθήκη: Η ποσότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του λάχανου, ανάλογα με τα άλλα συστατικά που θα ρυθμιστούν. Το συνολικό κόστος ανέρχεται στο μέγιστο. 4 ευρώ. Το πιάτο είναι ιδανικό για κατάψυξη σε μερικές μερίδες.
