Βαυαρικό βότανο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Βαυαρικό βότανο της γιαγιάς
συστατικά
- άσπρο λάχανο
- Λάδι, λαρδί ή άλλο λίπος
- κρεμμύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- Μηλίτης, λευκό κρασί ή βαλσαμικό ξύδι
- μήλο
- (Το κιμά είναι καλύτερο μισό και μισό)
? προετοιμασία
- Δεν έγραψα πολλά γι 'αυτό, επειδή νομίζω ότι κάποιος μπορεί να κρίνει για τον εαυτό του.
- Το λάχανο, το μήλο και το κρεμμύδι ψιλοκομίζονται ή κόβονται με το χέρι, αφήνεται να ζεσταθεί το λάδι (λίπος), προσθέτουμε το λάχανο και το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ωραία καφέ.
- Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και αποβουτυρώστε με τον μηλίτη, το κρασί ... απλά προσθέστε ένα κάλυμμα εδάφους. Μαγειρέψτε με την κατσαρόλα κλειστή για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, δοκιμάστε τα όπως θέλετε, ίσως μπορείτε να προσθέσετε ένα κύβο βουτύρου.
- Επιπλέον, υπάρχουν πατάτες και ψητό με σάλτσα.
Η παραλλαγή μου
Αντί για ρόλους λάχαν προτιμώ να φτιάχνω το βαυαρικό λάχανο με κιμά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, τηγανίζω το κιμά μέχρι να είναι καφέ, στη συνέχεια προσθέστε τα άλλα συστατικά. Εδώ, επίσης, πουρέ πατάτες, είναι κάτι πολύ νόστιμο.
