Τούρτα Κυριακής: Πορτοκάλι-εμποτισμένη πίτα καρύδας
Μια τούρτα της Κυριακής, η οποία έχει ήδη ψηθεί την Παρασκευή: κέικ καρύδας που έχει εμποτιστεί με πορτοκάλι.
Αυτό το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί καλά - και μετά από 2 έως 3 ημέρες γεύεται ακόμα καλύτερα!
Η παραγωγή είναι πολύ απλή. Χρειάζεστε ένα ταψί με ελατήριο, με επένδυση από χαρτί ψησίματος και τα ακόλουθα συστατικά:
150 g ζάχαρης
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας παντζάρια
60 g νιφάδες καρύδας
200 γραμμάρια βουτύρου
100 γραμμάρια σταφίδας
200 γραμμάρια αλεύρου
1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
και φυσικά η πρέζα αλατιού
Χυμός πορτοκαλιού ή / και πορτοκαλί λικέρ
Οδοντογλυφίδα (αχρησιμοποίητο)
Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 μοίρες. Οι σταφίδες στεγνώνουν με βραστό νερό. Αφήστε να σταματήσετε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό
(καλύτερα σε ένα κόσκινο)
Το βούτυρο λιώνει σε γλάστρες ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Ζάχαρη, αυγά, γογγύλια, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σταφίδες και νιφάδες καρύδας αναμειγνύονται με ένα ξύλινο κουτάλι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το λιωμένο βούτυρο.
Αυτή η μάζα του κέικ πληρώνεται στην παρασκευασμένη μορφή και ψήνεται 30 - 40 λεπτά, ανάλογα με τη σόμπα. Κάνετε δείγμα ξύλου: Reinstechen, τραβήξτε έξω. Καθαρίστε - ολοκληρώθηκε. Τρίψτε - ψήστε για λίγα λεπτά.
Μετά από αυτό, το κέικ πρέπει να κρυώσει. Εάν είναι κρύο, το σπρώχνετε σε πολλά μέρη και κάντε ντρίμπλα με χυμό πορτοκαλιού - παρακαλώ μην πνιγείτε - και / ή πορτοκαλί λικέρ.
Αυτή η διαδικασία θα επαναληφθεί τις επόμενες δύο ημέρες. Καλύψτε με το φύλλο αλουμινίου και διατηρήστε το δροσερό.
Λίγο πριν την κατανάλωση, η τούρτα ψεκάζεται παχιά με σκόνη ζάχαρης. Η κτυπημένη κρέμα είναι καλή για αυτό.
Και την επόμενη φορά που θα το ψήσω, θα παραδώσω τη φωτογραφία, σας υπόσχομαι!
