Ροζ σφουγγάρι με κρέμα λεμονιού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Παρόλο που έχω ήδη ψηθεί, δεν είχα αποτολμήσει μέχρι στιγμής τα μπισκότα. Τώρα, για πρώτη φορά στη ζωή μου, το έχω δοκιμάσει και αγαπώ πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να φτιάξω αυτό το ρολό και πόσο νόστιμο γεύσεις.
Η συνταγή είναι για μια λεμόνι κρέμα, αλλά έχω ήδη κάνει με φράουλες - εξίσου απλό - ακόμη πιο νόστιμα παιδιά ισχυρίζονται;
συστατικά
ζύμη:
- 6 αυγά
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Λεμόνι φλούδα από ένα λεμόνι
- 180 g ζάχαρης
Λεμόνι κρέμα:
- 500 ml κρέμας (που είναι πάρα πολύ, μπορεί να πάρει λιγότερο)
- 1 pck σταθεροποιητή κρέμας
- 80-100 g ζάχαρης
- Χυμός λεμονιού και τριβή
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Χτυπήστε τα αυγά (ολόκληρα) μαζί με τη ζάχαρη πολύ αφρώδη. Εν τω μεταξύ, εάν το κάνετε αυτό με τον επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να προετοιμάσετε την πλάκα: βγάλτε το με το χαρτί ψησίματος, υγροποιήστε λίγο βούτυρο και διανείμετέ το στην κορυφή. Επίσης βυθίστε και καθαρίστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας και πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη.
- Προσθέστε σταδιακά τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι στο μίγμα των αυγών, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, ανακατέψτε λίγο περισσότερο και στη συνέχεια χύστε το μίγμα πάνω στην πλάκα. πιθανώς Διαδώστε λίγο με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι.
- Βάλτε το φούρνο για περίπου 10 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι ανοιχτό καφέ.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, χαλαρώστε απαλά τη ζύμη με ένα μαχαίρι στην άκρη και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά το σκεύος με την πλευρά ζάχαρης στο φύλλο / ζύμη και γυρίστε το φύλλο έτσι ώστε η ζύμη να βρίσκεται τώρα πάνω στο πιατάκι και στην επιφάνεια εργασίας. Ακούγεται πιο περίπλοκο από ό, τι είναι, ειλικρινής! Αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο.
- O. k., Η ζύμη είναι τώρα όμορφα στο πανί, τώρα έρχεται σε τροχαίο. Πριν από αυτό είχα jitters, αλλά ήταν εύκολο και χωρίς να σπάσει τη ζύμη. Ξεκινήστε απαλά στη μία πλευρά και κυλήστε τη ζύμη με το πανί. Αφήστε να κρυώσει.
- Κάνοντας την κρέμα λεμονιού: Κτυπήστε την κρέμα με τον σταθεροποιητή κρέμας και τη ζάχαρη μέχρι να σκληρυνθεί, προσθέστε το χυμό λεμονιού και φλούδα.
- Γεμίστε το ρολό σφουγγαριού: Συνεχίστε να περιστρέφετε προσεκτικά το ρολό, απλώστε την κρέμα λεμονιού πάνω σε αυτό και ανασηκώστε ξανά χωρίς πανί.
- Βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης, τελειώσετε.
Φυσικά, μπορείτε να διακοσμήσετε ακόμα πιο όμορφη, κλπ., Αν έχετε το χρόνο και θα θέλατε.
Επιπλέον, μπορείτε να παραμερίσετε ένα μέρος της κρέμας και έτσι μετά τη συμπλήρωση γεμίστε το ρολό από το εξωτερικό. Έτσι, η μητέρα μου το έκανε συχνά αυτό; Χρειάζεται περισσότερο χρόνο, αυτή τη φορά δεν το έχω.
Φυσικά υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για τους κυλίνδρους μπισκότων στο δίχτυ. επίσης μερικές στο TheFruitAndFlowerBasket (καμία για κρέμα λεμονιού). Πάνω απ 'όλα, θα ήθελα να το παρουσιάσω αυτό, διότι είναι τόσο γρήγορο και εύκολο. Δεν υπάρχει φυλή αυγών, δεν υπάρχουν περίπλοκες κρέμες βουτύρου κ.λπ.
Η κρέμα μπορεί να αναμιχθεί με διάφορα φρούτα κατά βούληση. Π.χ. φράουλες, σμέουρα, μπανάνες, βατόμουρα; σύμφωνα με τη γεύση!
Ο κύλινδρος μπισκότων δοκιμάζει καλύτερα την επόμενη μέρα και κατευθείαν από το ψυγείο.
