Ψητό συκώτι κοτόπουλου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Αν σας αρέσει το συκώτι, συνιστάται η ακόλουθη συνταγή. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο αν είστε βιαστικά ή κουρασμένοι το βράδυ μετά την εργασία και θέλετε ακόμα να μαγειρέψετε κάτι.
συστατικά
- 500 γραμ. Συκώτι κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι λάδι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα
- 1 αλεσμένο αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι
- 350 ml σούπας ή νερό, αν σας αρέσει περισσότερο σάλτσα, περισσότερο, αλλά πρέπει επίσης να αυξήσετε την ποσότητα του αλεύρου. Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχιά, αλλά όχι πάρα πολύ σούπα.
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Glaze το κρεμμύδι σε καυτό λάδι και προσθέστε το συκώτι. Ίσως να μοιράζονται μεγάλα κομμάτια.
- Ψήνουμε σε όλες τις πλευρές μέχρις ότου δεν είναι ορατά πλέον ακατέργαστα σημεία.
- Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω από αυτό και τηγανίστε για λίγο.
- Προσθέστε ξίδι, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι και ρίξτε στο υγρό.
- Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. Ανακατεύουμε τώρα και πάλι.
Σερβίω με αυτό πατάτα μαϊντανό, αλλά μπορείτε επίσης να ρυζιού ή απλά Resche κυλά αρκετά.
