Αρχικό Frisian Sinbohnt jesopp μετά από τη συνταγή της γιαγιάς
Σε μας στο Ostfriesland ήταν η "Sinbohntjesopp"; δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη γέννηση ενός παιδιού. Μόλις γεννηθεί το μωρό, οι συγγενείς, οι γείτονες και οι γνωστοί του, μετατρέπουν τη θεραπεία στο μωρό. Το "Bohntjesopp" αλλά και καλό γούστο σε άλλες περιπτώσεις. Και οι γεμάτες αλκοολούχα σταφίδες είναι επίσης καλές σε ένα κέικ σταφίδας.
συστατικά
- 250 γραμμάρια σταφίδας (μη θειωμένο)
- 125 γραμμάρια Ανατολικής Φριζίας (Kandis)
- λίγο βράζοντας νερό
- 1 μπουκάλι κονιάκ (0,7 l)
προετοιμασία
Ρίχνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήνουμε τη στάση τους όλη τη νύχτα. Αδειάστε το επόμενο πρωί και πλύνετε ξανά με ζεστό νερό και τρίψτε το με στεγνό καθάρισμα με πετσέτες κουζίνας. Διαλύστε την καραμέλα σε λίγο βραστό νερό, ανακατέψτε ξανά και αφήστε να κρυώσει. Βάλτε τις σταφίδες σε ένα δοχείο βάζο, μπολ ή μπολ, προσθέστε το κονιάκ και το διαλυμένο καραμέλα. Το όλο θέμα πρέπει να τραβήξει τουλάχιστον μία εβδομάδα, αλλά κατά προτίμηση τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Ενδιάμεσα, ανακατεύετε ή ανακινείτε πάντα το βάζο του τοίχου. Όταν οι επισκέπτες έρχονται να θαυμάσουν το μωρό, το Sinbohntjesopp; σερβίρονται σε μικρά ποτήρια με ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού για να κουτάσουν έξω τις σταφίδες. Μην σερβίρετε τεράστια μπολ, επειδή οι σταφίδες το έχουν μέσα τους. Λοιπόν, χαμόγελα! Αγοράστε τώρα 
Μάζα Jar Jar Jar δοχείο με Swing Top για 1 λίτρο 7.99; 2,81 ?
