Λαζάνια Μπολόνια

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.

Σήμερα υπάρχει μια λεπτομερής συνταγή. Είναι κατάλληλο τότε, εάν π.χ. Η επίσκεψη εκκρεμεί, οπότε η ακόλουθη συνταγή είναι για 4 άτομα.

Η λαζάνια αποτελείται από δύο βασικά συστατικά:


1. σάλτσα κρέατος

  • Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
  • Fry 500 γραμμάρια κιμά (μισό / μισό)
  • Ζάρια 200 γραμμάρια κρεμμυδιών και κόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και σοτάρετε
  • 70 γραμμάρια τοματοπολτού από τον κασσίτερο
  • 1/8 L κόκκινο κρασί (μπορεί να είναι καλό)
  • 1/8 L νερού
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα ευγενής γλυκιά
  • 1/2 μάτσο βασιλικού (ξεπλύνετε προσεκτικά, βυθίστε και τραβήξτε το στέλεχος, χρειάζονται μόνο τα φύλλα)

Αφήνετε το να μαγειρεύετε για 15 λεπτά και ενδεχομένως να το ετοιμάσετε

2. σάλτσα τυριού

  • Λιώνουμε 40 γραμμάρια βουτύρου
  • Δοκιμάστε 40 g αλεύρι με 625 ml γάλακτος (5/8 L), βράστε
  • Ανακατέψτε 125 γραμμάρια μεσαιωνικής Gouda
  • Μαγειρέψτε και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Τώρα η λαζάνια είναι μαζί:

Εξακολουθείτε να χρειάζεστε 750 γρ. Κονσέρβες ντομάτας, λαζάνια και 2 μπάλες βασιλικού (αυτή τη φορά ψιλοκομμένο).

Λιπάνετε το καλούπι και στη συνέχεια γυρίστε:


  • ζυμαρικά λαζάνια
  • κιμάς
  • ντομάτες
  • σάλτσα τυριών

Συμπληρώστε.

Στο τέλος, η σάλτσα τυριού πρέπει σίγουρα να είναι στην κορυφή και στη συνέχεια να πασπαλίζουμε με τυρί (ακόμα και μεσήλικες Gouda).

Ψήνουμε στους 200 - 225 ° C για 40 λεπτά στο φούρνο.

Backstage video of the final... | Μαρτιου 2024