Λαζάνια Μπολόνια
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Σήμερα υπάρχει μια λεπτομερής συνταγή. Είναι κατάλληλο τότε, εάν π.χ. Η επίσκεψη εκκρεμεί, οπότε η ακόλουθη συνταγή είναι για 4 άτομα.
Η λαζάνια αποτελείται από δύο βασικά συστατικά:
1. σάλτσα κρέατος
- Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
- Fry 500 γραμμάρια κιμά (μισό / μισό)
- Ζάρια 200 γραμμάρια κρεμμυδιών και κόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και σοτάρετε
- 70 γραμμάρια τοματοπολτού από τον κασσίτερο
- 1/8 L κόκκινο κρασί (μπορεί να είναι καλό)
- 1/8 L νερού
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα ευγενής γλυκιά
- 1/2 μάτσο βασιλικού (ξεπλύνετε προσεκτικά, βυθίστε και τραβήξτε το στέλεχος, χρειάζονται μόνο τα φύλλα)
Αφήνετε το να μαγειρεύετε για 15 λεπτά και ενδεχομένως να το ετοιμάσετε
2. σάλτσα τυριού
- Λιώνουμε 40 γραμμάρια βουτύρου
- Δοκιμάστε 40 g αλεύρι με 625 ml γάλακτος (5/8 L), βράστε
- Ανακατέψτε 125 γραμμάρια μεσαιωνικής Gouda
- Μαγειρέψτε και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο
Τώρα η λαζάνια είναι μαζί:
Εξακολουθείτε να χρειάζεστε 750 γρ. Κονσέρβες ντομάτας, λαζάνια και 2 μπάλες βασιλικού (αυτή τη φορά ψιλοκομμένο).
Λιπάνετε το καλούπι και στη συνέχεια γυρίστε:
- ζυμαρικά λαζάνια
- κιμάς
- ντομάτες
- σάλτσα τυριών
Συμπληρώστε.
Στο τέλος, η σάλτσα τυριού πρέπει σίγουρα να είναι στην κορυφή και στη συνέχεια να πασπαλίζουμε με τυρί (ακόμα και μεσήλικες Gouda).
Ψήνουμε στους 200 - 225 ° C για 40 λεπτά στο φούρνο.