Κοτόπουλο λεμονιού μαροκινό στυλ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Αναπτύξαμε τον εαυτό μου τη συνταγή, καθώς έψαχνα για τα μαριναρισμένα μου λεμόνια με μαροκινό τρόπο.
συστατικά
- 1/2 κοτόπουλο (μαριναρισμένο και παγωμένο εβδομάδες πριν) μαρινάδα: ελαιόλαδο, πάπρικα (γλυκό), σκόρδο, αλάτι και λίγο τσίλι)
- Διευκρινίζεται βούτυρο
- 1 κομμάτι κρεμμυδιού
- 1/4 μαρόκο λεμόνι αλάτι
- Αλάτι της κιμής (λίγο)
- ένα πλάνο από κόκκινο κρασί (ξηρό)
- 1 κομμάτι ντομάτας
- μερικά μαϊντανό
- ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου
- λίγο ρίγανη
προετοιμασία
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο μετά από την απόψυξη στο βούτυρο βούτυρο μέχρι το χρυσό καφέ. Προσθέστε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέστε ένα τέταρτο μαροκινό αλατισμένο λεμόνι (που έχει τεθεί τον Μάρτιο) και λίγο από το αλατισμένο λεμόνι σοτάρετε και deglaze με μια εξόρμηση ξηρού κόκκινου κρασιού. Στη συνέχεια έρχεται η μικρή τομάτα ψιλοκομμένη.
- Αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά σε χαμηλή φλόγα με το καπάκι κλειστό.
- Στη συνέχεια προσθέτω λίγο ψιλοκομμένο μαριναρισμένο μαϊντανό. Ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο και λίγο ρίγανη είναι επίσης ένας καλός αγώνας.
- Αφήστε να σιγοβράσει ξανά για 15 λεπτά. Το κοτόπουλο λεμονιού είναι έτοιμο.
Ποτέ δεν μαγειρεύω τη σάλτσα, γεύεται καλύτερα. Επιπλέον, περνάω πατάτες σχοινιού και μια μικρή μικτή σαλάτα, καθώς και ένα ποτήρι Bordeaux.
Μας αρέσει πραγματικά αυτό. Το "χαρούμενο κοτόπουλο" μας; είναι τόσο μεγάλα που αρκεί το μισό για 2 άτομα!
