Πώς το cheesecake δεν καταρρέει
Από τη συμβουλή της γιαγιάς μου είναι κάτω, έτσι ώστε το cheesecake να μην καταρρεύσει και πάλι αφού έχει "ωριμάσει" τόσο όμορφα στο φούρνο.
Μπορείτε να κάνετε τα εξής:
Μετά από το μισό χρόνο ψησίματος, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, με ένα μαχαίρι ή κάτι παρόμοιο. αφαιρέστε το κέικ από την άκρη με προσεκτική "οδήγηση" κατά μήκος της άκρης με το μαχαίρι.
Στη συνέχεια, μετά από 5 λεπτά ανάπαυσης, συνεχίστε να ψήνετε!
Δοκίμασα τον εαυτό μου. Λειτουργεί πάντα! Αλλά η ανάπαυση 5 λεπτών πρέπει να είναι!
