κατσαρόλα αυγό
Στο Σάαρλαντ φτιάχνετε αυγά, γάλα και αλεύρι "Eierschmeer", τα οποία τρώτε στο ψωμί. Η συνταγή είναι παρόμοια, αλλά προέρχεται από τη Γαλλία: Βράζουμε μισό λίτρο γάλα, αφήνουμε το γάλα να κρυώσει σύντομα, προσθέτουμε 60 γραμμάρια αλεύρι και 6 κτυπημένα αυγά καθώς και κύβους ζαμπόν, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο περίπου 250 μοίρες.
Μια μικρή συμβουλή: Ο καλύτερος τρόπος για να ανακατέψετε το αλεύρι με ένα μέρος του γάλακτος, ώστε να μην συσσωρεύεται τίποτα.
Πατάω πατάτες και σπανάκι. Κάτι διαφορετικό από τηγανητό αυγό, πουρέ και σπανάκι. Μπορείτε επίσης να κάνετε την κατσαρόλα αυγών με τυρί αντί για ζαμπόν ή με κρεμμύδια ...
