Νόστιμη γροθιά
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες 5 λεπτά.
συστατικά
- 2 κουτιά ροδάκινων
- Πάρτε χυμό από 1 κουτί
- 1 1/2 φιάλες ημιδιακού αφρώδους οίνου
- 2 φιάλες λευκού κρασιού (Riesling ή Silvaner)
- 2 cl Κονιάκ (Jacobi)
- ελαφρά ξινή σόδα
προετοιμασία
Κόψτε τα ροδάκινα σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε με κονιάκ και καλύψτε με λευκό κρασί για περίπου 4 ώρες στο ψυγείο.
Λίγο πριν τη σάλτσα, αδειάστε το υπόλοιπο λευκό κρασί και το αφρώδες κρασί πάνω από αυτό. Προσθέστε λίγο χυμό ροδάκινου και μια γουλιά από ξινή κρέμα.
Οι γεύσεις είναι υπέροχες.
