Χριστουγεννιάτικα μπισκότα - ομαδική εργασία και αποπλάνηση
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 12 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 12 ώρες και 30 λεπτά
Τα Χριστούγεννα μπορεί να είναι πραγματικά ενοχλητικά. Όταν τόσοι πολλοί άνθρωποι καταλήγουν στο διαμέρισμα (ή να κρεμάσουν, λένε σήμερα)! Η γαλοπούλα από την EDEKA είχε ακόμα 2 κιλά πάγου και έπειτα ο φούρνος έκαψε στις 24.12. από ...
Η προετοιμασία για τα Χριστούγεννα θα είναι ωραία για όλη την οικογένεια. Τον Νοέμβριο, πρέπει να μυρίζει περιστασιακά κανέλα και γαρίφαλα στα διαμερίσματά μας.
Και υπάρχει κάτι για τον καθένα, τον παππού, τον εγγονό και τον εγγονό, καθώς και τον επεξεργαστή τροφίμων. Οι ενήλικες θα πρέπει, φυσικά, να είναι ανεκτικοί στα νεότερα μέλη της οικογένειας όταν κόβουν και διακοσμούν.
Η συνταγή μας μπισκότα Χριστουγέννων Βρήκα σε ένα βιβλίο τη δεκαετία του εξήντα. Αυτό αλλάζει εύκολα στην οικογένεια αυτές τις μέρες.
Ποια είναι τα μπισκότα μας:
συστατικά
- 400 g αλεύρι τύπου 405
- 100 g αραβοσίτου (σιτάρι ή καλαμπόκι)
- 200 g ζάχαρης
- 250 γραμμάρια μαργαρίνης ηλίανθου (θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. Φουντούκια, αλεσμένα
- 2 αυγά (περίπου 100 g)
- 3 g (1/2 pck) σκόνης ψησίματος
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 κουτ. Τζίντζερ, έδαφος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, έδαφος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες, έδαφος
προετοιμασία
- Φυσικά, τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται πρώτα. Μόνο τότε θα προστεθούν τα δύο αυγά και η μαλακή μαργαρίνη. Αυτό λειτουργεί επίσης με το μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων.
- Άφησα τη ζύμη τυλιγμένη σε φύλλο κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο (λόγω των αυγών!) Τραβήξτε.
- Πριν από την κοπή, η ζύμη ζυμώνεται υπομονετικά και ξετυλίγεται, τα υπολείμματα ζυμώνουν ξανά και ξανά.
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί (όχι γρήγορα) στους 180 ° Κελσίου. Ένας κασσίτερος ψήνεται σε περίπου 15 λεπτά.
Μετά την ψύξη, τα μπισκότα μπορούν να διακοσμηθούν.
- Παραδοσιακά, παίρνουμε συχνά λεμόνι λούστρο.
- Κουβέρτα καλύπτει m. Ε. Το άρωμα των μπισκότων είναι πολύ ισχυρό, ενώ το πιο ισχυρό λούστρο λεμονιού συμπληρώνει μάλλον τα μπαχαρικά.
- Ενδιαφέρουσες και ευχάριστες βρίσκω ένα ελαφρύ λούστρο με σαφράν. Για το σκοπό αυτό χύνεται κρόκος (0.5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι σκόνη σε σκόνη) με λίγο ζεστό νερό, εμποτισμένο σε μικρό κόσκινο, και πάλι σε λίγο νερό κ.λπ. Το αποτέλεσμα είναι - αναμεμειγμένο με κονιοποιημένη ζάχαρη - ανοιχτό κίτρινο λούστρο με γεύση ελαφρού σαφράν.
- Φυσικά, μερικοί άνθρωποι θέλουν πολύχρωμα μπισκότα, το παίρνουν επίσης, με τα χρώματα των σωλήνων και των τσαντών, βλέπε εικόνες.
Για θερμίδες-συνειδητή: Έτσι ένα μέσο μπισκότο Χριστουγέννων με 8 γραμμάρια "συνολικού βάρους" ισοδυναμεί με 1 βαθμού (Βάρος Watchers).
