Ψητό κρέας - σπιτικό και πολύ εύκολο

Ποιος θέλει να φάει ψητό κρέας (είναι συνήθως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα συστατικά είναι καθαρά ...) έχει διαπιστώσει ότι αυτό είναι συνήθως αρκετά ακριβό.

Κάνοντας τον εαυτό σας είναι πολύ εύκολο και αρκετά φθηνό:

Ανάλογα με την προτίμησή σας λάβετε τα ακόλουθα κομμάτια:


Κοτόπουλα, χοιρινό φιλέτο, διάφορα είδη μπριζόλες (όπως ένα κομμάτι), αρνί, στήθος γαλοπούλας ... βασικά οποιοδήποτε κοντό κομμάτι ψητό. Φυσικά, ο Dicker δίνει πιο όμορφες φέτες ... Μικρότερα / λεπτότερα κομμάτια όπως το στήθος κοτόπουλου ή το φιλέτο χοιρινού κρέατος μπορούν να παρασκευαστούν (και να καταψυχθούν) ως «ομάδα».

Περίστε καλά με αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε επίσης άλλα βότανα και μπαχαρικά όπως σας αρέσει ... είτε πριν είτε μετά το φρεάτιο είναι θέμα γεύσης.

Τώρα καλύτερα σε μια κατσαρόλα / κατσαρόλα, η οποία μπορεί επίσης να βρείτε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία συνεχίζουν να χρησιμοποιούν. Διαφορετικά επανασυσκευάστε το σε ένα κατσαρόλα μετά το τηγάνισμα.


Αποπνικτική. Κάποιος το αρέσει ζεστό με μια σκοτεινή κρούστα, ο άλλος (όπως εγώ) του αρέσει ελαφρά μαυρισμένο και μαλακό. Αφού ακουμπήσετε στο κατάλληλο δοχείο στον φούρνο με αέρα κυκλοφορίας 80 μοίρες. Σχεδόν κάθε μαγειρικά σκεύη μπορούν να το χειριστούν.

Και τώρα περιμένετε. Τα στήθη κοτόπουλου / φιλέτα χοιρινού κρέατος απέχουν μόλις 45 λεπτά. Έγινε, τα παχύτερα κομμάτια χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Η καύση δεν μπορεί να κάνει τίποτα εδώ, η θερμοκρασία δεν διαρκεί 30 λεπτά περισσότερο.

Στη συνέχεια, βγείτε και κόψτε το. Σερβίρει ζεστό ως ένα πιάτο και το κρύο (όπως περιγράφεται) κομμένο σε φέτες για να χρησιμεύσει ως ένα νόστιμο και φθηνό κατσαρόλα ψητό.

Φέτες και παραγεμισμένοι με ποικίλους τρόπους, έτοιμοι και ετοιμασμένοι (για παράδειγμα, με σκάλες Mett ή λαχανικά σε crème fraîche ή απομειωμένες φέτες τυριού ή ...) ... mjam.

Ψήσιμο σε Ξυλόφουρνο από το πιο εύκολο άναμμα μέχρι το τέλειο ψήσιμο από την Ελίζα #MEchatzimike | Μαρτιου 2024