Η σοκολάτα και η μπλοκ σοκολάτας λειώνουν εύκολα
Όποιος ψήνει κέικ ή μπισκότα γνωρίζει το πρόβλημα: πώς μπορώ να λιώνω το κουβερτούρα και να εμποδίζω τη σοκολάτα χωρίς πολύ χάος και προσπάθεια; Εδώ είναι η συμβουλή μου:
Έτσι, χρησιμοποιείτε την εναπομένουσα θερμότητα από το φούρνο για να διευκολύνετε τη δουλειά. Κόψτε τη κουβέρτα ή μπλοκάρει τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια σε ένα κεραμικό κύπελλο και τοποθετήστε το στο ταψί. Κλείστε την πόρτα του φούρνου και μετά από λίγο η υπόλοιπη θερμότητα θα κάνει τα πάντα να λιώσουν. Τώρα μπορώ να ζωγραφίσω τα ψημένα μου προϊόντα με αυτό.
Εάν έχω μια μεγάλη ποσότητα για να βουρτσίζω, είναι ένα πλεονέκτημα να λιώνουν μικρές μερίδες. Αυτό μου εγγυάται ότι η μάζα παραμένει απλωτή.
