κεφτέδες σέλινο
Πρόσφατα έκανα κέικ σέλινου, τα οποία απολάμβαναν πολύ καλά και είχαμε λιγότερες θερμίδες από τις καθαρές ποσότητες Fleischfrikadellen.Genaue που δεν μπορώ να κάνω.
Έτσι, περίπου μισή ρίζα σέλινου κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεμένα μαλακά, τότε ξεφλουδισμένα, πολτοποιημένα και αναμειγνύονται με περίπου το ίδιο ποσό του μικτού κιμά, στη μάζα είναι έπειτα ένα αυγό και τόσα πολλά αλεύρια που μπορούν να σχηματιστούν καλά κεφτεδάκια. Στη συνέχεια, δοκιμάζεται να δοκιμάσει και τα κεφτεδάκια τηγανίζονται όπως συνήθως.
