Κουνουπίδι μπρόκολο και ψήστε πατάτας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
αυτό Κουνουπίδι μπρόκολο και ψήστε πατάτας Η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για χορτοφάγους, αν παραλείψετε τους κύβους ζαμπόν!
συστατικά
(Για 4 έως 5 μερίδες)
- 500 γραμμάρια κουνουπιδιού
- 500 γραμμάρια μπρόκολου
- 2 πατάτες
- 250 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 200 ml γάλακτος
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- Πιπέρι, αλάτι
- Ψιλοκομμένες νιφάδες (όπως θέλετε)
- 3 αυγά
- 125 γραμμάρια κύβους ζαμπόν
- 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- μερικά μοσχοκάρυδο
- Μαϊντανός (νωπό ή κατεψυγμένο)
προετοιμασία
- Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμότητα άνω / κάτω 180 ° C.
- Κατ 'αρχάς, το κουνουπίδι και το μπρόκολο χωρίζονται σε florets και φλούδες σε βραστό αλατισμένο νερό για 6 έως 8 λεπτά.
- Οι πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και προθερμαίνονται σε βραστό νερό για περίπου 4 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους, το σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Το τυρί κρέμα αναδεύεται με το γάλα, στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο και κύβους κρεμμυδιού και σεζόν με πιπέρι, αλάτι και νιφάδες τσίλι. Στη συνέχεια τα αυγά και οι κύβοι ζαμπόν αναδεύονται.
- Τα αποστραγγισμένα κουνουπίδια και τα μπρόκολα τοποθετούνται σε ένα ταψί ψημένων (ή σε κασσίτερο υψηλής ακμής) και οι φέτες πατάτας κατανέμονται μεταξύ τους.
- Τώρα ρίχνουμε το μίγμα κρέμας τυριού-αυγού πάνω από το κατσαρόλα, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από αυτό και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο πάνω του.
- Η κατσαρόλα έρχεται στη συνέχεια για περίπου 35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
- Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω του.
Σας εύχομαι καλή όρεξη!
