Casseroles - ένα μεγάλο υπόλοιπο χρήση
Παραμένουν συχνά λείψανα λουκάνικου, τυριού ή ψητού. Τα απομεινάρια συνήθως δεν επαρκούν για να τα ζεσταίνουν και πάλι και να ξαναχρησιμοποιηθούν με ζυμαρικά. Αλλά είναι πάρα πολύ για να πετάξει μακριά, και εκτός αυτού, μισώ να πετάω φαγητό. Τώρα έχω καταλήξει σε μια παραλλαγή που έχει καλό γούστο στην οικογένειά μου και όπου μπορώ να χρησιμοποιήσω τα υπολείμματα.
Προσθέστε τα ζυμαρικά (από το ψυγείο ή το σπιτικό και τηγανητό) ή τις βραστές ζύμες σε ένα κατσαρόλα και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο λουκάνικο, Leberkäs, κοτόπουλο ή ψιλοκομμένα ψητά. Ψήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά (ελαφρώς πιο σφικτά και η σάλτσα πιο υγρή από το συνηθισμένο) και ανακατέψτε με τα ζυμαρικά και τα υπολείμματα. Σεζόν και μαριναρισμένο με τριμμένο τυρί.
Ή βάλτε το spätzle σε ένα κατσαρόλα, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα ψητά υπόλοιπα και ρίχνετε πάνω από ένα μέρος του σάλτσα. Γκρενάρετε με τυρί και σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα (μπορεί να επεκτείνετε λίγο τη σάλτσα). Γεύσεις σαλάτας αγγούρι.
