Τούρτα βουτύρου με κεράσια και φλοιό αμυγδάλου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Κέικ βουτυρογάλακτος με κεράσια και κρούστα αμυγδάλου - ένα απλά και γρήγορα παρασκευασμένο κέικ - εύγευστο και εύκολο!
Δεδομένου ότι δυστυχώς δεν πήρα το ραβέντι κατά τα τελευταία ψώνια το σαββατοκύριακο, έπρεπε να έρχομαι με μια άλλη τούρτα. Μετά από έναν γρήγορο έλεγχο των προμηθειών μου, αυτό το νόστιμο, χνουδωτό κέικ δημιουργήθηκε, το οποίο είναι εύκολο και πολύ γρήγορα προετοιμασμένο.
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 5 αυγά
- 250 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 1 σόδας κουταλακιού
- 300 ml βουτυρογάλακτος
- 1 ποτήρι βύσσινα (μπορείτε σίγουρα να πάρετε και άλλα φρούτα ή μούρα)
Για την κρούστα αμυγδάλου:
- 100 γρ νιφάδες αμυγδάλου
- 40 g ζάχαρης
- 200 ml κρέμας
προετοιμασία
- Η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη.
- Κατ 'αρχάς, στραγγίστε τα κεράσια και ρυθμίστε το φούρνο στους 190-200 μοίρες.
- Στη συνέχεια, τα αυγά αναδεύονται με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρώδη, το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα προστίθεται κατά μερίδες με το βουτυρόγαλα και το σύνολο αναδεύεται σε μια ομαλή ζύμη.
- Τέλος, χαμηλώστε προσεκτικά τα κεράσια που στάχθηκαν και ρίξτε την παχύρρευστη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Για την αμυγδαλωτή κρούστα, ανακατέψτε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και απλώστε τα πάνω στη ζύμη.
- Τώρα η πλάκα έρχεται για περίπου 30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο έως ότου η κρούστα γίνει χρυσαφί. (Απολύτως κάνει μια δοκιμή ραβδί!)
- Εν τω μεταξύ, η κρέμα ζεσταίνεται λίγο και ξεφλουδίζεται πάνω από το ακόμα ζεστό κέικ, στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει ή ακόμα και ένα κομμάτι ζεστό απολαύστε - γεύσεις μεγάλη!
Ένας ακόμα υπαινιγμός: Την επόμενη φορά που δεν θα κόψω τα κεράσια, αλλά τα διανέμω στη ζύμη, θα βυθιστούν από μόνα τους.
Έτσι, τώρα σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο και απόλαυση!
