Μαύρη σταφίδα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 3 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια των διακοπών στα Ορεινά Όρη έλαβα την ακόλουθη συνταγή από τον ιδιοκτήτη μου για μια μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο:
συστατικά
- 1 kg ώριμων κόκκινων φραγκοστάφυλων
- 500 γραμμάρια ζάχαρης μαρμελάδας (2: 1)
προετοιμασία
- Συντρίψτε τα πλυμένα και βλαστάρι φρούτα.
- Φέρτε τον πολτό φρούτων σε βράσιμο με 500 g ζάχαρης μαρμελάδας ενώ ανακατεύετε και αφήστε το να βράσει για περίπου 3 λεπτά.
- Βάλτε το μαρμελάδα ζεστό σε γυαλιά και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη μου στη λαϊκή ιατρική η μαρμελάδα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C ως πολύ υγιεινού φαγητού και έχει προληπτικό αποτέλεσμα σε περίπτωση πόνου και όρεξης.
Η μαρμελάδα έχει πολύ γευστικότατες γεύσεις!
