Σπαράγγια από το φούρνο - φοβερό
Είναι χρόνος για σπαράγγια! Ανυπομονούμε αυτό το υπέροχο και υγιεινό λαχανικό. Αλλά το μαγείρεμα των σπαραγγιών στο νερό είναι αργό για να βαρεθεί, ακόμη και αν αλλάξετε τα πιάτα πλευρά και πάλι.
Πριν από 2 χρόνια πήρα μια φανταστική συμβουλή από έναν φίλο που δεν θα ήθελα να σας παρακωλύσω. Από τότε έχω μόνο το σπαράγγι μου στο φούρνο. Λειτουργεί έτσι:
- Απλά τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα σπαράγγια σε ένα πυρίμαχο καλούπι.
- Περίστε με αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη.
- Καλύψτε με κομμάτια βουτύρου.
- Τεντώστε αλουμινόχαρτο πάνω από το καλούπι - αυτό είναι όλο!
Ανάλογα με το πάχος των σπαραγγιών, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25-35 λεπτά.
Θερμοκρασία: 180 μοίρες.
Το σπαράγγι μαγειρεύει σχεδόν στο δικό του "χυμό του βουτύρου", τα κεφάλια δεν είναι υπερβολικά ψημένα, γεύονται πολύ πιο έντονα από ό, τι μαγειρεμένα στο νερό - και το τελευταίο, όχι ασήμαντο πλεονέκτημα: Η σόμπα παραμένει καθαρή, τίποτα δεν χυθεί. Επιπλέον, μπορείτε ακόμη και να τοποθετήσετε το πιάτο κατσαρόλας απευθείας πάνω στο τραπέζι για χρήση από όλους.
Σας εύχομαι καλή τύχη - τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά!
