Sauerkraut στο Römertopf
Sauerkraut στο Römertopf - ένα ποίημα
Θα πρέπει να πάει γρήγορα και θα πρέπει να είναι νόστιμα και πλούσια και νόστιμα και Mettwurst είναι καθαρά Sauerkrauttopf προσφέρει για τον ίδιο σκοπό στο πήλινο gechmort κατσαρόλα-πολλά δάφνη πρέπει να μετατραπεί
Χρειαζόμαστε καλό λάχανο λάχανο από το βαρέλι ένα κιλό θα πρέπει να είναι το σκόρδο και το τσίλι, αν τολμήσεις και ο ανανάς πρέπει να πάει μέσα
Μια κιλό κρέας, δηλαδή κύβοι άπαχου κοιλιά και καπνιστό μπέικον ή Kassler το κάνει επίσης
Το Mettwurst κόβουμε σε λεπτές φέτες, μπορούν να παραμείνουν μέχρι το τέλος της ψύξης
Το Römertopf ενυδατώνεται στη λεκάνη, έτσι βελτιώνεται το μαγείρεμα στη σόμπα
Το βότανο είναι τώρα εξευγενισμένο με ανανά δύο κρεμμύδια που έχουν ήδη λερωθεί νωρίτερα με φύλλα δάφνης, αλάτι και αρκεύθου το μείγμα έχει μεγάλη γεύση από την Κολωνία έως την Apolda
Το πηλό καπάκι σε αυτό για δύο μεγάλες ώρες, τότε οι γεύσεις που βρέθηκαν μεταξύ τους είναι μαλακά - δεν χρειάζεστε σχεδόν κανένα μαχαίρι
συστατικά
- 1 κιλό του λάχανου στη βρύση
- 2 κρεμμύδια σε τεμάχια
- 1 κουτί ανανά σε τεμάχια, χωρίς χυμό
- 1 λίρα χοιρινό κοιλιά, ή Kassler - που του αρέσει, και στο τέλος
- 4 φέτες λουκάνικο σε φέτες
- Μπαχαρικά: 3 φύλλα δάφνης αλάτι και πιπέρι, 6 μούρα λιβανιού, ενδεχομένως 1 πιπεριά τσίλι
Αυτό είναι στρωμένο στο Römertopf και μαγειρεμένα για δύο ώρες σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το Mettwurst, ζεσταίνουμε και σερβίρουμε με πατάτες πουρέ.
