Ruckzuck Schmorkohl
Φθινόπωρο, Kohlzeit, μου αρέσει να κάνω ένα ζεστό λάχανο για δύο μέρες, επειδή είναι γνωστό ότι πολλά νόστιμα πράγματα γευματίζουν ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα. Η συνταγή μου είναι για δύο άτομα για δύο ημέρες, έχει γεύση τόσο πικάντικα πικάντικη που δεν θέλετε να σταματήσετε να τρώτε.
Για το ζυμωμένο λάχανο χρειάζεστε:
500 γραμμάρια βοείου κρέατος ή μικτή αμυχή
2 μεγαλύτερα κρεμμύδια
Σκόρδο όπως θέλετε
Λευκό λάχανο (περίπου 700 - 800 g)
κύμινο
μαντζουράνα
Αλάτι / πιπέρι
Νερό ή ζωμό
Τηγανίζω το hack με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε το λάχανο και αφήνουμε όλα να πάρουν ένα χρώμα μαζί. Τώρα εποχή με κύμινο, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι και βάζετε τα πάντα με νερό ή ζωμό. περίπου 3/4 λίτρων. Μαγειρέψτε σε απαλή ζέστη για περίπου 20 λεπτά. Καθαρό μαϊντανό καθαρό. Σερβίω βραστές πατάτες.
