ραβέντι κομπόστα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.

Η συνταγή μου για κομπόστα ραβέντι.

Διατιμάται 1,5 κιλό ανανά, βράζουμε με 4 κουταλιές της σούπας νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 2-4 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες και αφήστε την να κρυώσει.
Ζεστάνετε με 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας (δεσμεύει και γλυκερό), προσθέστε τζίντζερ και μέλι στο μέλι και σερβίρετε με 1 κουταλιά της σάλτσας μασκαρπόνης (κάθε μερίδα).

Όλα τα συστατικά αντισταθμίζουν την οξύτητα.

Επίσης καλό να στεγνώσει το κέικ και να γεμίσει για τηγανίτες.

Φυσικά, η κομπόστα μπορεί επίσης να συνδεθεί με μπανάνες ή αλεύρι (πρέπει να μαγειρέψουν).