Προετοιμάστε το σχέδιο γεύματος για όλη την εβδομάδα εκ των προτέρων
Ποιος δεν ξέρει ότι θέλετε να αρχίσετε το μαγείρεμα, αλλά πραγματικά δεν ξέρετε για τι είστε πεινασμένοι, ίσως μπορείτε να ξεκινήσετε πάλι και να αγοράσετε κάτι που πραγματικά έχετε αφήσει στον πάγο στην κατάψυξη;
Από τότε έχω ένα πρόγραμμα διατροφής για όλη την εβδομάδα εκ των προτέρων (με ένα "πρόγραμμα έκτακτης ανάγκης", αν έρθω σπίτι αργότερα και πραγματικά κάτι πριν από λίγο) Αγοράζω πρώτα, όχι τόσο "άγρια" και δεύτερον, εξοικονομίζω χρόνο και νεύρα.
Το σχέδιο εξαρτάται από μένα στην κουζίνα, έτσι ώστε το πρωί να βλέπω πάντα τι μαγειρεύεται το βράδυ και τότε το κρέας μπορεί να αποψυχθεί αναλόγως. Φυσικά, το σχέδιο συντονίζεται με τους άλλους (σύζυγος και παιδιά) έτσι ώστε κανείς να μην αισθάνεται σε μειονεκτική θέση. Αλλά μαγειρεύουμε συνήθως φρέσκα και πολύ σπάνια τελικά προϊόντα. Κάνουμε ακόμη και την πίτσα.
Υπάρχει πάντα ένα "πιάτο έκτακτης ανάγκης", το οποίο μπορεί να είναι, για παράδειγμα, Omanudeln (σπιράλ χυλοπίτες με σάλτσα ντομάτας και λίγο μπέικον). Ένα κουτί φασόλια για μια σταθερή σαλάτα, έχουμε πάντα εκεί. Στη συνέχεια μαγειρεύεται, το πρωτότυπο πιάτο για την ημέρα δεν πρέπει να πάει, επειδή ένα βράδυ αργότερα έρχεται σπίτι ή έχει άλλη ημερομηνία.
Εργαζόμαστε εδώ και πολύ καιρό και είμαστε πάντα πρόθυμοι να δημιουργήσουμε το σχέδιο μαζί. Όταν σκέφτομαι άλλες οικογένειες, όπου ίσως τρία μαγειρεύονται ή συζητούνται καθημερινά, τι είναι στο τραπέζι, τότε είμαι πραγματικά ευτυχής που είχα αυτή την ιδέα.
